Los sopes es una tortilla gruesa de maíz a la que se le hace un borde para que el contenido no se salga, están semicocinados, para prepararlos hay que freírlos en aceite y ponerle el relleno que mas nos guste, queso, Tinga, chorizo, frijoles etc , se sirven con lechuga, crema (nata fresa o crema agria) y salsa
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