Chilaquiles
7 Ingredientes
- Tortillas cortadas en 8 partes, fritas hasta estar doradas (nachos)
- Un jitomate (tomate),
- 1/4 cebolla
- Un ajo
- Aceite
- Tinga de pollo o ternera,
- Queso (Oaxaca, Tierno o Mozar
Preparación
1.- se muele el jitomate con la cebolla y el ajo, se fríe y deja hervir 10 minutos a fuego suave
2.- Se agregan las torillas doradas hasta que absorban el caldo, se les pone un poco de tinga de su preferencia y queso encima y se deja 5 min hasta que se derrita
3.- se sirve caliente