Sopa de Arroz a la Mexicana
9 Ingredientes
- 1 1/2 tazas de arroces de grano largo, lavado y remojado en agua caliente por 10 min.
- 3 cucharadas de aceite
- 2 piezas de tomate cortado en cuartos
- 1/4 de pieza de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 2 1/2 tazas de agua
- 1 cubo de Caldo de Pollo
- 1/2 taza de zanahoria cocida y cortada en cubitos
- 1/2 taza de guisantes
Preparación
1.- licuar tomate cebolla y agua, reservar
2.- escurrir el arroz y freír moviendo constante mente hasta que este dorado
3.- agregar las verduras y mezclar
4.- Se vierte lo licuado, se sasona al gusto y se deja 17 min, hasta que el arroz este cocido
5.- dejar reposar 10 min y servir como acompañante o solo